Sườn Rim Mật Ong

Nguyên liệu

• - 6 miếng Sườn cốt lết
• - Mật ong
• - Tỏi băm
• - Sả băm
• - Bột ớt
• - Hạt nêm
• - Tiêu
• - Đường
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Nước mắm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn, để ráo nước. Chuẩn bị hỗn hợp ướp.
2. Trộn đều mật ong, tỏi băm, bột ớt, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào, nước tương, và nước mắm trong một bát.
3. Ướp sườn với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút để sườn ngấm đều.
4. Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức lửa vừa. Cho sườn vào chiên, lật đều tay cho đến khi sườn chín vàng đều và giòn. Quan trọng là không nên để lửa quá lớn, đảm bảo không bị cháy.
5. Cho sả băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho phần nước ướp sườn vào chảo cùng với 1 thìa mật ong, một chút bột ớt, một ít nước mắm và nước lọc (chỉ cần một ít). Tiếp tục rim sườn trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại, sườn ngấm đều gia vị.
6. Thưởng thức sườn rim mật ong nóng với cơm.