Rau Câu Bánh Flan Trái Cây

Nguyên liệu

• - Thạch rau câu
• - Trái cây tươi các loại (tùy chọn)
• - Bánh flan
• - Sữa tươi có đường
• - Sữa đặc Ông Thọ

Các bước chế biến

1. Tiến hành làm thạch rau câu theo công thức và hương vị yêu thích. Sau khi thạch đông lại hoàn toàn, cắt thành hạt lựu vừa ăn.
2. Sơ chế các loại trái cây tươi. Chọn các loại quả theo sở thích như bom, lê, nho, dâu, nhãn, vải, mít... Gọt vỏ và cắt thành hạt lựu có kích thước tương đồng với thạch rau câu. Với nhãn và vải, bỏ hạt và chẻ đôi.
3. Trộn đều thạch rau câu và trái cây đã sơ chế. Cho hỗn hợp vào tô, ly hoặc đĩa trình bày. Đặt bánh flan vào giữa để tạo điểm nhấn.
4. Pha nước cốt: Trộn sữa tươi và sữa đặc theo tỉ lệ 3:1 (3 phần sữa tươi, 1 phần sữa đặc). Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Điều chỉnh lượng nước cốt tùy theo khẩu vị.
5. Thêm đá viên vào hỗn hợp rau câu, bánh flan, trái cây và rưới nước cốt sữa lên trên. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh, ngọt ngào, thanh mát của trái cây, béo ngậy của flan và dai dai của thạch.