Bánh Mì Ngọt Hình Trái Tim

Nguyên liệu

• - 600 g bột mì đa dụng
• - 300 ml sữa ấm
• - 2 trứng gà
• - 1 thìa cafe vani nguyên chất
• - 30 g đường
• - 7 g men nở
• - 3 g muối
• - 80 g bơ
• - Phần nhân bánh
• - 50 g bơ chảy
• - 50 g đường

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men bằng cách trộn đều sữa ấm, đường và men nở trong một tô lớn. Đợi khoảng 5 phút cho đến khi men nổi bọt.
2. Thêm bột mì, trứng và muối vào hỗn hợp men, trộn đều cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất. Sử dụng tay hoặc máy nhồi bột chuyên dụng để đạt kết quả tốt nhất. Bọc kín bột bằng nylon và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.
3. Nhào sơ bột đã ủ, chia thành hai phần bằng nhau. Tiếp tục chia mỗi phần thành sáu phần nhỏ hơn. Vo tròn từng phần bột nhỏ và để bột nghỉ.
4. Cán mỏng từng viên bột thành hình chữ nhật. Phết một lớp bơ chảy lên trên, sau đó rắc đều đường. Cuộn tròn miếng bột lại.
5. Gấp đôi miếng bột đã cuộn. Dùng dao cắt dọc phần trên của miếng bột (từ chỗ gấp trở lên), chừa lại khoảng 1cm ở phần dưới để tạo hình trái tim.
6. Làm nóng lò nướng ở 175°C. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt ở cả hai mặt.
7. Thưởng thức bánh mì ngọt hình trái tim nóng hổi cùng với một tách latte thơm ngon.