Cách làm món
Base Thạch Rau Câu 3D Trong Suốt
Danh sách video
Bài 2: Hướng dẫn cách nấu base thạch trong suốt - How to cook jelly cake
NẤU BASE TRONG HẠN CHẾ RA NƯỚC - THẠCH 3D HOA TRANG(COOKING BASE)
BÍ QUYẾT NẤU BASE TRONG VEO NHƯ NƯỚC
THẠCH RAU CÂU 3D - CÁCH NẤU BASE TRONG VEO, PHA MÀU ĐẸP, KHÔNG BỊ PHAI MÀU.
HƯỚNG DẪN ĐỔ BASE TRONG VEO CHO BÁNH THẠCH 3D
Bí quyết nấu base trong vắt như gương - Thách thức mọi loại bột Rau câu - Thạch 3D online & free
Nguyên liệu
- - 10 gr rau câu dẻo
- - 1.7 lít nước
- - 150 gr đường
Các bước chế biến
- Trong một nồi, từ từ thêm rau câu dẻo vào nước, khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 10 phút để rau câu nở hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi. Lúc này, hỗn hợp sẽ trở nên đục. Ngừng khuấy và tiếp tục đun sôi.
- Khi rau câu sôi bùng, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu trong khoảng 15 phút. Hớt bọt thường xuyên để rau câu dần trở nên trong suốt và thấy rõ bong bóng dưới đáy nồi.
- Sau khi đã hớt hết bọt, thêm đường vào nồi. Tăng lửa lớn và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp rau câu đã nấu qua rây, vải lược hoặc giấy lọc dầu để loại bỏ cặn, giúp thạch trong hơn. Đổ rau câu vào khuôn và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh để bảo quản nếu chưa sử dụng ngay. Để có một chiếc bánh thạch đẹp, nên đổ base thạch cao khoảng 3-3.5 cm.
- Trước khi tạo hình 3D, lấy thạch ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ để giảm độ lạnh. Sau đó, bạn có thể thỏa sức sáng tạo các hình hoa lá, chim bướm tùy theo sở thích.
