Pizza hình chữ nhật

Nguyên liệu

• - 300 g bột mì đa dụng
• - 3 muỗng cà phê đường
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 180 ml nước ấm (khoảng 30°C)
• - 5 g men nở
• - 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn
• - 50 g cà chua cô đặc
• - 30 g bơ lạt
• - 150 g mozzarella
• - 3 cây xúc xích Đức
• - 1/2 củ hành tây
• - 1/2 trái ớt chuông vàng

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men nở bằng cách hòa tan men trong nước ấm. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Thêm từ từ hỗn hợp men vào tô bột, nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối mịn và đàn hồi. Thêm dầu ăn vào tô, lăn đều khối bột để bột không bị khô. Bọc kín tô bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Sau khi ủ, lấy bột ra và nhồi sơ lại. Cán bột thành hình chữ nhật có kích thước phù hợp với khay nướng. Dùng nĩa đâm lỗ trên khắp bề mặt đế bánh để tránh bị phồng khi nướng. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên đế bánh. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Cho đế bánh vào nướng sơ trong 10 phút.
3. Trong khi nướng đế bánh, chuẩn bị sốt cà chua. Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho hành tây băm nhỏ vào xào thơm. Thêm cà chua cô đặc vào, nêm nếm đường và muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại. Cắt nhỏ ớt chuông.
4. Xúc xích Đức cắt lát mỏng. Lấy đế bánh đã nướng sơ ra, phết đều sốt cà chua lên trên.
5. Xếp ớt chuông, xúc xích lên trên lớp sốt cà chua, sau đó rải đều phô mai mozzarella. Cho pizza vào lò nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều. Lấy pizza ra và thưởng thức.