Rượu Vang Nấu Đà Lạt

Nguyên liệu

• - 4 thanh quế (7-10cm)
• - 4 bông hồi
• - 2 quả nhục đậu khấu
• - 1 quả cam vàng
• - 1 quả táo
• - 1 chùm nho
• - 1 quả lê
• - 6 quả mận (tùy chọn)
• - 3 muỗng canh đường nâu hữu cơ
• - 2 chai rượu vang đỏ Đà Lạt (750ml/chai)

Các bước chế biến

1. Sơ chế trái cây bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ. Riêng cam vàng, thái thành lát mỏng để tăng thêm hương vị.
2. Trong nồi lớn, cho hồi, quế và nhục đậu khấu vào. Đổ rượu vang đỏ vào và ngâm trong khoảng 1 tiếng để các hương vị hòa quyện.
3. Đặt nồi lên bếp, đậy kín nắp và đun ở lửa lớn. Khi rượu bắt đầu sôi nhẹ (khoảng 1 phút), tắt bếp ngay lập tức. Giữ nguyên nắp nồi và để rượu nguội từ từ để hương vị được ngấm đều. Thưởng thức khi rượu còn ấm.