Váng sữa vị truyền thống

Nguyên liệu

• - 5 ml bột bắp
• - 100 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
• - 1 lòng đỏ trứng gà ta
• - 1 giọt vani (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột bắp với lòng đỏ trứng gà trong một chén. Từ từ rót sữa đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy hoặc vón cục. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại đến độ sệt mong muốn. Thêm vani để tạo hương thơm (nếu sử dụng). Lưu ý chỉ cho một giọt vani để tránh bị đắng.
3. Tắt bếp và để nguội. Váng sữa thành phẩm có độ sệt mịn, thơm ngon và béo ngậy. Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.