Kem chuối bơ

Nguyên liệu

• - 8 trái chuối sứ chín
• - 2 trái bơ chín
• - 500 ml nước cốt dừa
• - 1 bịch sữa tươi
• - 100 g sữa đặc
• - 50 g đậu phộng rang
• - 50 g dừa bào
• - 1 xíu muối
• - 2 muỗng canh bột năng
• - 1 hũ sữa chua

Các bước chế biến

1. Trong một nồi, kết hợp nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, bột năng và một chút muối. Khuấy đều cho đến khi bột năng tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hộp đựng kem. Xếp một lớp chuối đã cắt lát mỏng xuống đáy hộp, sau đó đổ một lớp hỗn hợp sữa dừa lên trên. Tiếp theo, xếp một lớp bơ đã cắt lát mỏng, rồi lại đổ một lớp hỗn hợp sữa dừa. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Rắc dừa sợi và đậu phộng rang lên trên cùng.
3. Đậy kín hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi kem đông cứng lại. Sau khi kem đã đông, lấy ra và thưởng thức.