Mì sốt bí đỏ phô mai

Nguyên liệu

• - 1 Mì rau củ
• - Bí đỏ
• - Hành tây
• - Tôm hoặc ức gà
• - 1 viên Phô mai

Các bước chế biến

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai ngon.
2. Xào tôm hoặc ức gà với một chút dầu ăn cho đến khi chín tới. Để riêng.
3. Đun chảy một ít bơ nhạt trong chảo. Phi thơm hành tây, sau đó cho bí đỏ đã thái nhỏ vào xào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm một chút nước lọc, đậy vung và om cho bí đỏ chín mềm.
4. Cho hỗn hợp bí đỏ đã xào vào máy xay sinh tố cùng với một lượng sữa tươi không đường vừa đủ để xay nhuyễn mịn.
5. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, thêm sữa tươi không đường và phô mai. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và sốt sánh lại. Cho mì đã luộc vào, đảo đều để mì ngấm sốt. Cuối cùng, bày tôm hoặc ức gà lên trên.