Cách làm món
Lẩu Măng Chua
Danh sách video
Hướng dẫn cách nấu nước lẩu măng chua,số lượng ít rất tiện cho gia đình nấu ăn
LẨU CÁ NGÁT NẤU MĂNG CHUA | CANH CHUA MĂNG thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Công Thức Và Cách Làm Lẩu Măng Chua | Anh Lee BTR tập 33
Công thức Nấu Lẩu Măng Chua siêu ngon || chuẩn vị nhà hàng
Bí Quyết nấu LẨU CÁ TẦM MĂNG CHUA ngon hơn nhà hàng đơn giản tại nhà || ÂTTG
Cách nấu Lẩu Cá Măng Chua thơm ngon chuẩn vị như hàng quán | Nấu Nướng Ăn Thật Sướng
Lẩu Cá Bống Mú nấu măng chua
Nấu LẨU CÁ LĂNG với măng chua đặc biệt ngon! gia đình nhỏ
Hướng Dẫn Món Lẩu Cá Đuối Nấu Măng Chua / Món Ăn Tiệc
Nguyên liệu
- - Măng
- - Bí đỏ
- - Cà rốt
- - Ngô
- - Ngô bao tử
- - Đậu Hà Lan
- - Nấm
- - Nấm hương
- - Đậu phụ
- - Đậu Nhật
- - Hành tây
- - Cải thảo
- - Rau muống
- - Váng đậu
- - Hành khô
- - Gia vị, dầu ăn, muối hầm, đường, dấm, ớt, xả
Các bước chế biến
- Chuẩn bị măng chua: thái măng thành miếng vừa ăn, luộc sơ qua với nước muối hầm, rửa sạch. Cho măng vào bát hoặc lọ, thêm tỏi băm nhỏ. Trộn đều măng với hỗn hợp đường, giấm, ớt. Nấu sôi hỗn hợp, để nguội rồi ngâm măng trong hỗn hợp này đến khi đạt độ chua mong muốn.
- Hầm nước dùng: cho ngô và cà rốt vào nồi, hầm trong khoảng 1-4 giờ cho đến khi nước dùng ngọt. Điều chỉnh thời gian hầm tùy theo độ ngọt mong muốn.
- Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch và thái rau củ. Rau muống và cải thảo rửa sạch. Ngô bao tử rửa sạch, thái đôi. Đậu Hà Lan tước vỏ, rửa sạch. Bí ngô thái miếng. Hành tây thái lát mỏng. Ngâm nấm hương ít nhất 30 phút cho nở. Ngâm nấm tươi với nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch.
- Rán váng đậu: rán váng đậu đến khi vàng đều.
- Sơ chế đậu phụ Nhật: thái đậu phụ Nhật thành miếng vừa ăn.
- Pha chế nước lẩu: phi thơm hành khô, cho nước dùng củ quả đã hầm vào nồi. Thêm măng chua đã chuẩn bị vào. Nếu thích ăn cay, có thể thêm sa tế chay vào. Cho các nguyên liệu rau củ, thịt, đậu phụ vào nồi lẩu. Nấu sôi rồi thưởng thức.
