Cách làm món
Thạch trái dừa
Danh sách video
RAU CÂU TRÁI DỪA - Cách làm Thạch rau câu trái dừa vừa ngon vừa đẹp mắt - Tú Lê Miền Tây
Cách làm RAU CÂU DỪA thơm ngon thanh mát ngày hè
Rau Câu Trái Dừa 3 Vị - Không Chảy Nước - Không Tách Lớp - Nấu Nhanh - Đơn Giản - Rất Ngon
Rau câu trái Dừa Bến Tre - Hương vị đồng quê
Rau câu dừa, công thức chuẩn ngon để kinh doanh không giấu nghề || Natha Food
RAU CÂU DỪA Dai giòn thanh mát, giải nhiệt để lâu không bị ra nước
Cách làm RAU CÂU DỪA ngon không tách lớp
Nguyên liệu
- - 2 quả dừa xiêm
- - 15 g bột rau câu Duy Mai
- - 150 g đường kính
- - 50 ml nước cốt dừa
- - 800 ml nước lọc
Các bước chế biến
- Dùng dao sắc chặt khoanh trên mỗi quả dừa xiêm. Cẩn thận giữ lại phần nước dừa (khoảng 500-700ml) và phần cùi dừa. Phần vỏ dừa giữ lại để làm khuôn.
- Hòa tan bột rau câu với 300ml nước lọc. Sử dụng máy xay cầm tay để khuấy đều hỗn hợp, giúp bột rau câu tan hoàn toàn và tránh vón cục trong quá trình nấu.
- Trong nồi, đun sôi phần nước lọc còn lại và nước dừa. Khi nước sôi, từ từ cho đường và hỗn hợp rau câu đã hòa tan vào, khuấy đều liên tục. Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút.
- Đổ hỗn hợp thạch vào trái dừa, chỉ đổ khoảng 2/3 quả để chừa chỗ cho lớp thạch cốt dừa.
- Trong khi chờ lớp thạch trong trái dừa se lại, trộn đều nước cốt dừa với phần rau câu còn lại. Lưu ý giữ ấm nồi thạch để tránh bị đông lại. Khi lớp thạch trong trái dừa đã se lại, nhẹ nhàng đổ lớp thạch cốt dừa lên trên cho đầy trái dừa.
- Cho thạch trái dừa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức. Thạch trái dừa mát lạnh, thơm ngon là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.
