Thịt Heo Hầm Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 400 g Thịt ba chỉ
• - 1 Củ cà rốt
• - 1 lát Gừng tươi
• - Hành lá
• - 2 tép Tỏi
• - Nước màu, nước mắm, Hoa hồi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn.
2. Đun sôi nước, cho thịt ba chỉ, một nửa củ gừng đã thái lát mỏng, và vài cành hoa hồi vào nồi. Luộc thịt cho đến khi chín tái, vớt ra để riêng.
3. Cho một ít nước màu vào nồi, đun nóng. Thêm nước mắm vào, khuấy đều để thịt ngấm gia vị. Sau đó, thêm hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, gừng đã thái lát mỏng và cà rốt đã thái sợi vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa, hầm cho đến khi cà rốt chín mềm và thịt chín nhừ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.