Cơm rang kim chi thịt bò

Nguyên liệu

• - 2 bát Cơm
• - 1 Trứng gà
• - 0.5 củ Hành tây
• - 200 gr Thịt bò
• - 1 bát Kim chi củ cải
• - Hành lá, hành hoa, hành tím, gừng tươi
• - Gia vị: tiêu, muối, mắm, nước tương
• - 0.5 quả Dưa chuột
• - Mè rang

Các bước chế biến

1. Hành tây thái nhỏ. Phi hành tây trong chảo dầu nóng khoảng 3 phút cho đến khi mềm và vàng nhẹ.
2. Đập trứng vào bát cơm, trộn đều. Cho hỗn hợp trứng vào chảo cùng hành tây đã phi. Rang đều tay đến khi trứng chín vàng và cơm tơi.
3. Nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, mắm, nước tương). Cho kim chi vào chảo, đảo đều cùng cơm. Tiếp tục đảo đều đến khi kim chi được làm nóng và hòa quyện với cơm.
4. Hành tím thái nhỏ, phi thơm. Ướp thịt bò với gừng thái nhỏ và gia vị (muối, tiêu). Xào thịt bò đến khi chín tái, cho thêm chút dầu ăn nếu cần.
5. Thêm kim chi vào chảo, tiếp tục xào cùng thịt bò cho đến khi kim chi và thịt bò được làm nóng đều. Sau đó, cho hành hoa thái nhỏ vào chảo, đảo đều.
6. Cho thịt bò và kim chi vào chảo cơm đã rang. Trộn đều tay. Rắc mè rang lên trên. Múc ra đĩa và thưởng thức.