Chả Dừng Nướng Chao

Nguyên liệu

• - 800 gram Chả dừng
• - 3 viên Chao
• - 3 muỗng canh Nước chao
• - 1 muỗng canh Hành tím, băm nhỏ
• - 1 muỗng canh Tỏi, băm nhỏ
• - 1 muỗng canh Sa tế
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 muỗng canh Hạt nêm
• - 2 muỗng canh Dầu ăn
• - Dưa leo, muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch chả dừng với nước muối loãng, để ráo. Cho chả dừng vào tô lớn. Thêm hành tím băm, tỏi băm, sa tế, chao, nước chao, đường, hạt nêm và dầu ăn vào. Sử dụng găng tay để trộn đều. Ướp trong ít nhất 2 tiếng để chả ngấm gia vị.
2. Làm nóng lò nướng đến 180 độ C trong 10 phút. Đặt chả dừng lên khay nướng. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng 10 phút. Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 5 phút mỗi mặt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và độ dày của chả dừng.
3. Khi chả dừng chín, lấy ra để nguội bớt. Cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức với dưa leo, chấm với chao, muối ớt xanh hoặc nước mắm tùy thích. Chả dừng nướng chao là món ăn vặt hoặc món ăn kèm cơm rất ngon.