Cách làm món
Gà Nướng Cơm Lam
Danh sách video
CƠM LAM GÀ NƯỚNG,TỰ LÀM NGON KHÔNG TƯỞNG..
Đặc Sản Tây Nguyên GÀ NƯỚNG VÀ CƠM LAM Bằng Nồi Chiên Không Dầu-THƠM NGON và DỄ LÀM
Gà Nướng Cơm Lam Tại Thành Phố Đà Lạt
Nguyên liệu
- - 1 con Gà ta
- - 0.5 kg Nếp
- - 1 Cây tre nhỏ
- - 6 Ống tre rỗng một đầu
- - nắm Lá dong
- - 1 trái Dừa xiêm (lấy nước)
- - 1 thìa cà phê Hạt dổi
- - 1 thìa cà phê Mắc khén
- - 1 thìa cà phê Muối
Các bước chế biến
- Làm sạch gà bằng cách mổ, moi ruột. Ướp đều hạt dổi, mắc khén và muối lên toàn bộ bề mặt gà.
- Ngâm nếp trong nước khoảng 2 tiếng. Vớt nếp ra, để ráo nước. Cho nếp vào các ống tre, gần đầy. Đổ nước dừa vào ngập mặt nếp. Đóng kín miệng ống tre bằng lá dong.
- Dùng cây tre nhọn xiên qua thân gà, cố định gà trên cây tre.
- Đốt lửa. Nướng gà trên bếp than hoa hoặc than củi, giữ khoảng cách vừa phải để gà không bị cháy khét.
- Xếp các ống tre chứa nếp xung quanh đống lửa đang cháy.
- Nướng trong vòng 30 phút, sau đó chuyển sang nướng bằng than hồng trong khoảng 1 giờ để gà và cơm lam chín hoàn toàn.
- Xé gà và thưởng thức cùng cơm lam.
