Cách làm món
Gỏi Gà Xé Rau Răm
Danh sách video
GỎI GÀ RAU RĂM và cách làm nước mắm trộn gỏi gà rau răm hành tây ngon tại nhà - Tú Lê Miền Tây
SHREDDED CHICKEN SALAD to relieve boredom | BEP NHA GIANG
GÀ XÉ PHAY (Gỏi gà) với hành tây, rau răm... Món ăn mát ruột và dễ làm | Cùng Cháu Vào Bếp
GỎI GÀ BẮP CẢI - bắp cải trộn gỏi gà rau răm, nước mắm trộn gỏi ,món ngon ngày tết - Tú Lê Miền Tây
GỎI GÀ RAU RĂM và cách pha nước sốt trộn gỏi ngon tuyệt vời chuẩn vị miền Nam | Bếp Nhà Giang
Nguyên liệu
- - 0.5 con Gà ta
- - 1 Hành tây
- - 30 gram Rau răm
- - Gừng tươi
- - Hành tím
- - 1 muỗng canh Muối
- - 1 muỗng canh Giấm gạo
- - Rượu trắng (để ướp gà)
- - Nước mắm trộn gỏi
- - 2 muỗng canh Đường
- - 4 muỗng canh Nước mắm
- - 2 muỗng canh Nước lọc
- - 2 muỗng canh Nước cốt chanh
- - Tỏi, ớt giã nhỏ
Các bước chế biến
- Rửa gà sạch sẽ, để ráo nước. Ướp gà với rượu trắng và một ít muối. Cho gà vào nồi, thêm gừng thái lát, hành tím, và 1 muỗng canh muối. Luộc gà đến khi chín, vớt bọt trong quá trình luộc. Để gà nguội hẳn rồi xé nhỏ.
- Bào hành tây mỏng, ngâm hành tây trong tô nước đá có pha 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm gạo trong khoảng 20 phút. Rửa sạch rau răm và thái nhỏ.
- Trộn nước mắm trộn gỏi: Cho tỏi, ớt đã giã nhỏ vào, thêm 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết.
- Trộn gỏi: Cho gà xé nhỏ, hành tây đã ngâm, và rau răm vào một tô sạch. Rưới nước mắm trộn gỏi lên trên, trộn nhẹ tay.
- Thành phẩm: Đặt gỏi gà xé rau răm ra đĩa, dùng kèm cơm nóng.
