Cách làm món
Bánh Tằm Khoai Mì
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH TẰM KHOAI MÌ TRỘN DỪA 4 MÀU HẤP DẪN - CKK
Cách làm bánh tằm khoai mì món bánh dân dã của người miền tây
Bánh Tằm Khoai Mì - Món Ngon Tuổi Thơ - Cách làm để bánh dai mềm dẻo thật lâu - Thơm thật thơm !!!!
Cách làm Bánh Tằm khoai mì mềm dẻo thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách làm bánh tầm khoai mì hấp mềm dẻo và hấp dẫn tại nhà
Cách làm BÁNH TẰM KHOAI MÌ nước cốt dừa dẻo mềm không bị bỡ cứng màu tự nhiên - Tú Lê Miền Tây
Thôn Nữ Đào Khoai Mì làm bánh Tằm Khoai Mì ngon tuyệt/Steamed Cassava with Cooconut
Nhà có KHOAI MÌ làm ngay món bánh này đảm bảo ai ăn cũng khen ngon
Nguyên liệu
- - 2 kg Khoai mì
- - 150 g Đường
- - 1 muỗng cà phê Muối
- - Lá cẩm, lá dứa (tùy chọn để tạo màu)
- - 200 ml Nước cốt dừa
- - Dừa nạo
- - Đậu phộng rang (hoặc mè rang)
Các bước chế biến
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai mì. Xay hoặc nghiền nhuyễn khoai mì.
- Đổ khoai mì vào rổ lọc, vắt bỏ bớt nước đến khi khô.
- Để phần nước cốt khoai mì lắng trong khoảng 1-2 tiếng để phần bột lắng xuống.
- Trong thời gian chờ, rửa sạch lá dứa và lá cẩm. Xay nhuyễn lá dứa lấy nước cốt, nấu nước lá cẩm.
- Lấy phần bột lắng ở dưới cùng. Trộn đều phần bột này với khoai mì đã vắt khô. Thêm đường, muối và nước cốt dừa vào hỗn hợp, trộn đều.
- Chia hỗn hợp thành các phần và cho màu thực phẩm nếu muốn. Trộn đều.
- Đặt một nồi nước sôi trên bếp. Lót lá chuối lên đáy nồi. Đặt hỗn hợp khoai mì lên lá chuối, tạo độ dày khoảng 1cm. Thoa một lớp mỏng dầu ăn lên lá chuối để dễ dàng lấy bánh ra. Hấp khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.
- Trong khi hấp bánh, rang/giã nhỏ đậu phộng. Trộn 6 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào đậu phộng/mè rang, trộn đều thành hỗn hợp muối mè.
- Khi bánh chín, để nguội. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Trình bày bánh lên đĩa, rắc dừa nạo và hỗn hợp muối mè lên trên.
