Cách làm món
Chè khoai mì dẻo
Danh sách video
Cách Nấu Chè Sắn Nóng Cốt Dừa Dẻo Ngọt | Chè Khoai Mì By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CHÈ KHOAI MÌ- Cách nấu dễ dàng Chè Viên mềm dẻo béo ngon không cần hấp khoai trước
Cách Làm CHÈ SẮN VIÊN MOCHI DẺO ( CHÈ KHOAI MÌ ) Thơm Ngon Hấp Dẫn | Góc Bếp Nhỏ
Nhà có KHOAI MÌ nấu ngay thêm món chè theo công thức này đơn giản nhanh gọn mà ngon vô cùng
Nguyên liệu
- - 1 kg khoai mì
- - 100 gram bột năng
- - 200 gram đường
- - 30 gram đậu phộng rang
- - 1 lít nước dão dừa
- - 200 gram nước cốt dừa
- - 3 lá dứa
- - muối
Các bước chế biến
- Khoai mì sau khi lột vỏ và rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Mài khoai mì cho thật nhuyễn, vắt kỹ để loại bỏ bớt nước. Phần nước khoai mì giữ lại, để yên trong 30 phút cho tinh bột lắng xuống. Gạn bỏ phần nước trong, giữ lại phần tinh bột trắng để trộn cùng khoai mì.
- Trộn đều bột năng với khoai mì đã mài. Thêm từ từ khoảng 150ml nước dão dừa vào hỗn hợp, nhồi nhẹ nhàng cho đến khi khoai mì kết dính. Nặn khoai mì thành những viên vừa ăn, kích thước tùy theo sở thích.
- Đun sôi nước trong xửng hấp, cho các viên khoai mì vào hấp trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi khoai chín trong.
- Trong một nồi khác, cho 850ml nước dão dừa còn lại vào, thêm đường và một chút muối. Bó lá dứa lại rồi cho vào nồi. Đun đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm các viên khoai mì đã hấp chín vào nồi, đun cho đến khi sôi lại. Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào, đun cho chè sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp. Vớt bỏ lá dứa.
- Múc chè ra chén, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
