Cách làm món
Canh Chua Cá Bóp
Danh sách video
Canh chua cá bóp, bữa cơm ngon hơn nhờ món canh chua này.
Cách nấu Canh chua Cá bớp (Cá biển đặc sản) | Bếp Của Mẹ
Dạy cách làm canh chua cá bóp | Món Ngon Việt Nam
Canh Chua CÁ BỚP nấu cách này ngon Cá không bị tanh| Mairangtv
CANH CHUA CÁ BỚP - SOUR BROTH WITH COBIA
Cách làm CANH ĐẦU CÁ BỚP vị ngon hài hòa, đưa cơm khó cưỡng | MÓN NGON MỖI NGÀY
ĐẦU CÁ BÓP NẤU CHUA | Canh chua cá bóp thơm ngon | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 200 gram Cá bóp
- - Bạc hà
- - Thơm
- - Cà chua
- - Me
- - Hành ngò
- - Hành lá
- - Ớt
- - Muối
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Làm sạch cá bóp, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với một lượng vừa phải muối, nước mắm, tiêu, và bột ngọt. Cắt nhỏ hành lá và ớt, cho cùng với cá để khử mùi tanh.
- Rửa sạch bạc hà, thơm, và cà chua. Cắt nhỏ các nguyên liệu này.
- Ngâm me trong nước để lấy nước cốt me. Lưu ý lượng nước ngâm và thời gian ngâm để điều chỉnh độ chua của canh.
- Cắt hành ngò thành khúc nhỏ.
- Đun nóng chảo hoặc nồi với một ít dầu ăn. Phi thơm hành băm. Cho cá vào xào nhanh đến khi cá săn lại. Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa cho cá thấm đều gia vị.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi. Thêm nước cốt me vào. Cho bạc hà, thơm, và cà chua vào nồi. Tiếp tục đun sôi. Nêm lại gia vị muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành ngò lên trên và tắt bếp.
