Tôm Phô Mai Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 500 gr Tôm tươi to (tôm sú ngon hơn)
• - 200 gr Phô mai Mozzarella
• - 2 thìa Bơ (khuyến khích dùng bơ Pháp)
• - Tỏi băm nhỏ, Lá Thyme, Nấm tươi, Muối, Tiêu

Các bước chế biến

1. Làm sạch tôm, bóc vỏ, tách chỉ lưng, giữ lại phần đuôi để trang trí. Ướp tôm với một chút muối và tiêu.
2. Băm nhỏ tỏi. Xắt nhỏ nấm. Cho 2 thìa bơ vào chảo, phi thơm tỏi. Khi bơ nóng, cho tôm vào đảo đều với lửa vừa, đến khi tôm chuyển màu hồng. Thêm nấm vào đảo cùng.
3. Thêm phô mai mozzarella vào chảo cùng tôm và nấm. Đảo đều cho phô mai tan chảy. Cho hỗn hợp ra đĩa hoặc tô. Trang trí bằng lá Thyme, rắc thêm một lớp phô mai mozzarella lên trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ trung bình, đến khi phô mai chảy xém nhẹ. Hoặc sử dụng lò vi sóng (chế độ cao 2 phút) cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn.
4. Món ăn hoàn thành. Thưởng thức nóng kèm bánh mì.