Cá Lóc Phủ Muối Nướng Chui

Nguyên liệu

• - 1.4 kg Cá lóc
• - Rau sống các loại (ăn kèm)
• - Hành lá (làm hành
• - Đậu phộng rang
• - Nước chấm (mắm nêm, mắm me, muối ớt chanh)
• - 500 g Muối

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá lóc, lấy bỏ phần mật cá. Cắt nhẹ một đường dọc thân cá để lấy mật cá.
2. Rắc đều muối lên bề mặt cá, đảm bảo phủ kín. Muối giúp nướng cá không bị khét, tạo vị mặn thơm ngon. Nướng cá trên vỉ hoặc than hồng.
3. Nướng cá trên lửa vừa đến khi cá chín vàng, thịt săn chắc. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích cỡ cá và nhiệt độ.