Flan Bí Đỏ Cho Bé

Nguyên liệu

• - 0.5 trái bí đỏ
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 100 ml sữa tươi hoặc sữa công thức/sữa mẹ

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị bí đỏ: cắt đôi bí đỏ, loại bỏ ruột. Gọt phần cuống bí cho phẳng để đặt lên khay hấp cố định.
2. Tách lấy lòng đỏ trứng gà.
3. Đun nóng sữa đến gần sôi, tắt bếp. Trộn lòng đỏ trứng với sữa đã đun nóng, khuấy đều tay cho đến khi trứng tan hoàn toàn. Rây hỗn hợp 2-3 lần để loại bỏ các cặn và tạo độ mịn.
4. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khoang bí đỏ. Hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Kiểm tra độ chín bằng tăm xiên vào flan, nếu tăm sạch không dính hỗn hợp thì flan đã chín.
5. Thưởng thức flan bí đỏ khi còn nóng. Có thể thêm một ít nước đường gừng cho hương vị đặc biệt.