Sữa Đậu Nành Lá Dứa

Nguyên liệu

• - Đậu nành
• - Lá dứa
• - Nước lọc
• - Đường (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu nành qua đêm để vỏ dễ bong. Sau đó, loại bỏ vỏ đậu.
2. Xay nhuyễn đậu nành đã bỏ vỏ cùng nước lọc.
3. Lọc lấy phần sữa đậu nành bằng rây hoặc khăn lọc, bỏ bã.
4. Cho sữa đậu nành vào nồi, thêm lá dứa. Có thể xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt lá dứa để tạo hương vị đậm đà hơn, hoặc giữ nguyên lá dứa tươi trong quá trình nấu.
5. Đun sữa với lửa vừa đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun trong 15 phút. Điều này đảm bảo sữa được nấu chín kỹ, tránh những vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Tắt bếp và để nguội. Thêm đường vào nếu muốn sữa có vị ngọt. Có thể dùng sữa đậu nành nguyên chất hoặc pha loãng với nước.