Cách làm món
Cốt Lết Nướng
Danh sách video
Bí Quyết ướp Sườn Nướng Cơm Tấm mềm thơm ngon hảo hạng | Grilled Pork Chop Recipe
Bí quyết ướp sườn nướng cho món Cơm Tấm Sài Gòn ngon tuyệt đỉnh || Natha Food
Nguyên liệu
- - 7 lát cốt lết
- - muối
- - dầu ăn
- - mì chính
- - xì dầu
- - vỉ nướng
- - than
- - Ngũ vị hương (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch cốt lết và chần qua nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất. Xếp cốt lết lên rổ để ráo nước. Trộn đều muối, mì chính, xì dầu với dầu ăn theo tỷ lệ 1 thìa cà phê mỗi loại và 3 thìa dầu ăn. Ướp đều cốt lết trong khoảng 20 phút. Thêm Ngũ vị hương nếu muốn cho thịt có mùi thơm hơn. Chuẩn bị than hồng trên vỉ nướng. Khi than hồng đều, đặt vỉ nướng lên. Cho từng lát cốt lết lên vỉ và nướng. Lật đều thịt trong quá trình nướng để tránh bị cháy. Nướng đến khi thịt săn lại và có màu hơi ngà là được. Gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục nướng hết phần cốt lết còn lại. Có thể dùng bếp điện nếu không có than.
- Trình bày cốt lết lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
