Pancake EatClean

Nguyên liệu

• - 100 g Bột yến mạch
• - 1 Trứng gà
• - Đường
• - Bơ thực vật
• - 15 ml Sữa tách béo không đường
• - 5 g Sôcôla

Các bước chế biến

1. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho lòng trắng vào tô riêng.
2. Trong một tô khác, trộn đều lòng đỏ trứng với 15ml sữa tách béo, 100g bột yến mạch và 1 thìa cafe dầu ăn.
3. Đánh lòng trắng trứng với một lượng nhỏ đường đến khi đạt độ cứng vừa phải (soft peaks).
4. Gently fold lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ đã chuẩn bị ở bước 2. Tránh đánh quá mạnh để không làm mất bọt khí.
5. Làm nóng chảo chống dính với một lớp mỏng bơ thực vật. Đổ hỗn hợp bột pancake thành từng miếng tròn nhỏ lên chảo.
6. Đun lửa nhỏ, đậy nắp chảo. Đợi khoảng 2 phút cho mặt dưới chín vàng đều. Lật mặt bánh và tiếp tục chiên mặt còn lại.
7. Thành phẩm được ăn kèm với sôcôla hoặc mật ong tùy thích.