Cách làm món
Chân Gà Sả Tắc
Danh sách video
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC giòn ngon cực hấp dẫn ‖ Bếp nhà Sin
CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC giòn ngon món ngon chống ngán đơn giản dễ làm
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG NGÂM SẢ TẮC - Món ăn vặt dễ làm mà nhiều người mê
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Đơn Giản Dễ Làm / Món Ăn Nhanh
Chân Gà Rút Xương Ngâm Sả Tắc giòn ngon không bị đắng,không bị nhớt - Combo Món Ăn
Cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC siêu ngon quá dễ - Món Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 500 gr Chân gà
- - 8-10 Củ sả
- - 10 Quả tắc
- - 6 Quả ớt
- - Lá chanh non
- - 3 tép Tỏi
- - 2 củ Gừng
- - Nước mắm
- - Giấm
- - Đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân gà, loại bỏ móng, chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp chân gà với một chút muối cho ngấm đều. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- Luộc chân gà trong nước sôi với muối, giấm, vài lát gừng và sả tươi trong khoảng 5-8 phút cho đến khi chín mềm. Ngay lập tức, vớt chân gà ra ngâm trong nước đá để nguội nhanh. Sau đó, cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để giữ độ giòn. Cắt nhỏ sả, tắc, ớt, lá chanh, gừng và tỏi.
- Pha nước ngâm gồm nước, nước mắm, giấm, đường theo tỉ lệ 4:2:1:1. Đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội. Khi nước ấm, cho tỏi, gừng, sả vào để tăng hương vị. Cho chân gà, tắc, sả, ớt, lá chanh, gừng, tỏi đã cắt nhỏ vào một hộp hoặc tô lớn. Xếp từng lớp nguyên liệu. Rưới nước ngâm lên trên. Để ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để chân gà ngấm đều gia vị.
