Cách làm món
Chả Rươi
Danh sách video
CHẢ RƯƠI- Cách làm chả rươi phố cổ | Ẩm thực Hà Nội
CHẢ RƯƠI - đặc sản nổi tiếng đất Hà Thành| Cùng Cháu Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm món CHẢ RƯƠI | Feedy VN
CÁCH LÀM CHẢ RƯƠI THƠM NGON CHUẨN VỊ
Hướng dẫn chế biến Chả ruơi đặc sản Việt Nam | Nguyễn Viết Hòa
NEM RƯƠI- Cách làm nem rươi | Đặc Sản Hải Dương | Nem rươi Tứ Kỳ
Cách làm món chả rươi thơm ngon bổ dưỡng . Ăn Nhớ Suốt Đời
Nguyên liệu
- - 2 lạng rươi
- - 1 lạng thịt băm
- - hành lá
- - thì là
- - lốt
- - 1 ít vỏ quýt
- - hành tây
- - 2 trứng trứng gà
Các bước chế biến
- Làm sạch rươi kỹ, tránh làm nát. Đun nóng chảo với một chút dầu. Phi thơm hành tím. Cho rươi vào đảo đều ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút đến khi chín. Cho rươi đã xào vào tô.
- Thêm thịt băm, trứng gà đã đánh đều, hành tây thái nhỏ, vỏ quýt thái nhỏ, thì là, hành lá, lá lốt thái nhỏ vào tô. Nêm gia vị: hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, mắm. Trộn đều hỗn hợp.
- Dùng lá chuối lót khuôn. Lấy hỗn hợp chả, tạo thành những miếng tròn dẹt, đặt lên lá chuối. Hấp trong 10 phút để chả không bị khô khi chiên.
- Đun nóng chảo với dầu. Cho từng miếng chả vào rán vàng đều hai mặt. Xếp chả ra đĩa.
