Cách làm món
Lươn Um Nước Dừa
Danh sách video
Cách Làm LƯƠN UM LÁ CÁCH NƯỚC CỐT DỪA Thơm Ngon Hết Sảy Miền Tây
Cách Làm Lươn Um Nước Cốt Dừa Nhúng Lá Cách Béo Ngậy Ngon Ngất Ngây.
[Chuyện SÀI GÒN] Hướng dẫn làm món lươn um nước cốt dừa
Cách làm món Lươn Um Nước Cốt Dừa níu chân người ăn ★ Đầu bếp Đỗ Quyên ★ Món Ngon Mỗi Ngày 2016
[Chuyện SÀI GÒN] Hướng dẫn làm món: Lươn um nước cốt dừa
Món lươn um nước cốt dừa món ăn miền Tây @TuNguyenFamily
Lươn um nước dừa
cách làm lươn om nước dừa đặc sản ngon xuất sắc nhưng dễ làm
Nguyên liệu
- - Lươn
- - Nấm mèo
- - Nấm hương
- - Nước cốt dừa
- - Gia vị
- - Bột nghệ
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Miến
- - Ngò gai
- - Ngò ôm
- - Đậu phộng rang
Các bước chế biến
- Làm sạch lươn bằng cách rửa nhiều lần với nước, sau đó dùng chút giấm để loại bỏ nhớt. Ướp lươn với gia vị, bột nghệ, hành tỏi băm đã chuẩn bị cho đến khi ngấm đều.
- Ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước cho mềm. Lưu ý ngâm ở nhiệt độ thường để tránh nấm bị nát.
- Xào lươn trên lửa vừa đến khi săn lại. Cho lươn vào nồi, thêm nước, nêm gia vị vừa ăn và nấu đến khi chín. Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và thêm một chút bột năng để tạo độ sánh mịn cho nước dùng.
- Xào nhanh nấm hương và nấm mèo với hành cho thơm. Cho hỗn hợp nấm vào nồi lươn đang nấu. Cuối cùng, thêm ngò gai, ngò ôm, miến và đậu phộng rang giã dập vào. Dùng nóng với bún tươi.
