Bánh Kép Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 2 trái Chuối
• - 100 g Yến mạch
• - 200 g Bột mì đa dụng
• - 3 Trứng gà
• - 1 muỗng Mật ong
• - 300 ml Sữa tươi không đường
• - 1 muỗng Dầu oliu

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào tô, cho yến mạch, sữa tươi, dầu oliu và mật ong vào. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để trộn đều hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn.
2. Thêm bột mì vào hỗn hợp, dùng thìa hoặc máy đánh trứng khuấy đều tay đến khi hỗn hợp bông mịn và không vón cục. Tránh khuấy quá mạnh làm bột bị dai.
3. Làm nóng chảo chống dính hoặc chảo không dính với một lượng nhỏ dầu oliu. Bật bếp ở mức lửa vừa. Cho hỗn hợp bánh lên chảo, dàn đều một lớp mỏng. Lưu ý: Không cần thêm dầu ăn vào chảo.
4. Đảo mặt bánh khi thấy mặt bánh chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi bánh chín vàng đều và có độ giòn vừa phải. Thời gian tùy thuộc vào độ dày của bánh.