Bánh chuối nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 150 g chuối
• - 100 g bột mì đa dụng
• - 60 g đường
• - 60 ml dầu ăn
• - 60 ml sữa tươi không đường
• - 1 quả trứng gà
• - 3 g baking soda
• - 1 g muối
• - ít hạnh nhân đập vụn

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, muối và baking soda. Đảm bảo các nguyên liệu khô được kết hợp hoàn toàn.
2. Nghiền nát chuối bằng nĩa trong một âu khác. Thêm sữa tươi không đường, dầu ăn, đường và trứng vào âu chuối nghiền. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Rây từ từ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi vừa đủ hòa quyện. Tránh trộn quá kỹ để bánh không bị chai.
4. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết dầu. Rắc hạnh nhân đập vụn lên trên mặt bánh.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 10 phút. Sau đó, nướng bánh ở 175°C trong 10 phút. Tiếp theo, che mặt bánh bằng giấy bạc và nướng tiếp ở 135°C trong 30 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.