Đậu hũ non yến mạch xốt thanh long

Nguyên liệu

• - 100 g Yến mạch
• - 300 ml Nước lọc
• - Thanh long đỏ
• - Xoài (tùy chọn)
• - Dưa hấu (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, thay nước 3 lần để loại bỏ tinh bột dư thừa. Sau đó, cho yến mạch đã ngâm vào máy xay sinh tố.
2. Xay nhuyễn yến mạch. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ các hạt yến mạch còn sót lại, giữ lấy phần nước cốt. Đun sôi nước cốt yến mạch trong một chảo chống dính đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Rồi đổ hỗn hợp vào khuôn. Đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
3. Trong khi đó, chọn loại trái cây mình yêu thích (thanh long, xoài, dưa hấu...). Xay nhuyễn hoặc ép lấy nước trái cây. Có thể hâm nóng hoặc dùng trực tiếp nước trái cây đã chuẩn bị lên trên đậu hũ non yến mạch.
4. Khuấy đều đậu hũ non yến mạch trước khi dùng để đảm bảo hỗn hợp được đồng nhất và không bị cháy.