Đậu hũ non yến mạch sốt thanh long đỏ

Nguyên liệu

• - 50 g yến mạch
• - 100 ml nước
• - thanh long đỏ

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 20 phút, sau đó thay nước, lặp lại thao tác này thêm một lần nữa để loại bỏ tạp chất.
2. Cho yến mạch đã ngâm và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, dùng rây lọc lại hỗn hợp để loại bỏ cặn, thu được phần sữa yến mạch mịn.
3. Đổ sữa yến mạch vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục để tránh bị cháy bén, đun đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
4. Chuẩn bị khuôn, thoa một lớp dầu mỏng vào đáy và thành khuôn. Đổ hỗn hợp yến mạch đã nấu vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.
5. Khi ăn, lấy đậu hũ non yến mạch ra khỏi khuôn. Nghiền hoặc rây thanh long đỏ lên trên bề mặt đậu hũ để tạo màu sắc và hương vị.