Cách làm món
Đậu Phụ Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
HANGCANCOOK || Cách làm ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN thơm ngon, kích thích vị giác, đơn giản dễ làm
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Món chay 07 - Đậu hủ tứ xuyên
Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam,
Nguyên liệu
- - 1 củ tỏi
- - 1 hành tây
- - 1 hành lá
- - ớt tươi
- - nấm đùi gà đông cô
- - thịt lợn xay
- - bột năng/bột bắp
- - 1 sate tôm
- - 1 sate ớt
- - 1 tương ớt
- - 1 dầu mè
- - 1 dầu hào
- - 1 xì dầu
- - xả
- - bột ớt
- - đậu phụ non
Các bước chế biến
- Băm nhỏ tỏi, ớt, xả. Phi thơm tỏi và ớt trong chảo dầu nóng. Thêm nấm đùi gà và đông cô đã cắt lát vào xào cho đến khi chín mềm.
- Thêm thịt lợn xay vào chảo, xào đều tay cho thịt chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn bằng 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sate ớt và sate tôm.
- Pha loãng 1 chén nước lọc với 1/2 chén bột năng (hoặc bột bắp).
- Cắt đậu phụ non thành hình vuông. Cho đậu phụ vào chảo, thêm 1 muỗng canh bột ớt, đảo đều và để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đậu phụ chín đều và ngấm gia vị.
- Cho ra đĩa, trang trí bằng hành lá thái nhỏ.
- Thưởng thức món Đậu phụ Tứ Xuyên nóng hổi, cay nồng. Chúc ngon miệng!
