Đậu Hủ Sốt Cà Chanh

Nguyên liệu

• - 2 quả Cà chua
• - 2 lát Đậu hủ
• - Cà tím
• - Hành lá
• - Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Đường (tùy chọn)
• - Tương ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Luộc cà chua đến khi dễ bóc vỏ, sau đó thái hạt lựu. Thái lát đậu hủ vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào xào cho đến khi mềm và hơi vàng. Thêm cà chua vào xào cùng. Thêm một ít nước nếu cần.
3. Cho nước tương, hạt nêm chay, đường (nếu có) và tương ớt (nếu có) vào, nêm nếm vừa ăn. Khuấy đều.
4. Cho đậu hủ vào sốt, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm.