Cách làm món
Thịt kho Tôm
Danh sách video
Tập 5: Hướng Dẫn Nấu Món Tôm Kho Thịt Ngon Bá Cháy - Chef Hoshi Phan
How to cook pork with shrimp.
TÔM KHO THỊT BA RỌI Tôm bóng giòn thịt săn dẻ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu
- - 500 gram Thịt ba chỉ
- - 400 gram Tôm tươi
- - 3 thìa canh Nước hàng
- - 4 thìa canh Nước mắm
- - 1 thìa cafe Hạt nêm
- - 1 thìa cafe Muối
- - 100 ml Nước dừa
- - 1 củ Hành tím, băm nhỏ
- - 2 cây Hành lá, cắt khúc
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước hàng, và 1/2 số hành lá đã cắt khúc. Ướp thịt trong khoảng 15 phút. Rửa sạch tôm, bỏ vỏ và chỉ đen. Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho thịt ba chỉ vào xào cho đến khi vàng đều và hơi cháy cạnh. Vớt thịt ra bát riêng. Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ. Cho thịt đã xào vào chảo cùng tôm. Đảo đều thịt và tôm cho đến khi ngấm gia vị. Sau đó, cho nước dừa vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa, đun sệt nước sốt, khoảng 5-7 phút. Cuối cùng, rắc phần hành lá còn lại lên trên, tắt bếp. Múc thịt kho tôm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
