Cách làm món

Canh Chua Cá Bông Lau

Danh sách video

Video 1
CANH CHUA CÁ BÔNG LAU | Công thức cách nấu canh chua cá bông lau đơn giản ăn kèm cá kho tộ BY CÔ BẢY
Video 2
Cách nấu CANH CHUA CÁ BÔNG LAU sao cho thật ngon | LEO COOKING 186
Video 3
CANH CHUA CÁ BÔNG LAU qua cách nấu đơn giản của Mẹ | Zui Vào Bếp
Video 4
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ BÔNG LAU | BẾP VIỆT 24
Video 5
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Măng Cá Bông Lau Tuyệt Vời Ngon
Video 6
CANH CHUA CÁ BÔNG LAU thơm ngon không thể tưởng || Lina Cooking
Video 7
Cuối tuần làm lẩu cá bông lau đãi cả nhà|Canh chua cá bông lau
Video 8
Canh Chua Cá Bông Lau [Cách Làm Đơn Giản] | Hương Vị Thơm Ngon như Quê nhà | Lẩu Canh Chua Cá

Nguyên liệu

  • - 1 con Cá bông lau (800g - 1kg)
  • - 15 trái Đậu bắp
  • - 0.5 trái Thơm
  • - 3 quả Cà chua
  • - 3 cây Bạc hà
  • - 2 chùm Giá
  • - Ngò gai và ngò om
  • - 2 củ Tỏi
  • - 2 trái Ớt
  • - Me và tắc
  • - 2.5 lít Nước

Các bước chế biến

  1. Làm sạch cá bông lau, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với muối hột, để ráo nước.
  2. Sơ chế các nguyên liệu khác: thái thơm mỏng, cà chua xắt múi, cắt bỏ hạt; đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, thái miếng vừa ăn; ngò gai và ngò om thái nhỏ; bạc hà thái nhỏ dài. Băm nhuyễn tỏi.
  3. Phi thơm một nửa lượng tỏi băm với dầu ăn. Cho tỏi phi thơm vào một chén nhỏ riêng để dùng sau.
  4. Phi thơm phần tỏi còn lại với hành thơm và một nửa lượng cà chua.
  5. Cho cá vào nồi nước khoảng 2.5 lít, đun sôi. Thêm nước cốt me, tắc, gia vị (bột nêm, nước mắm, đường) sao cho vừa ăn, cùng 2 trái ớt để khử mùi tanh. Đun đến khi cá chín mềm.
  6. Vớt cá ra khỏi nồi, cho đậu bắp, cà chua, bạc hà, giá, cuối cùng cho ngò gai và ngò om vào. Đun sôi nhẹ trong vài phút.
  7. Cho canh ra tô, gắp cá vào. Rưới nước sốt tỏi phi lên trên.
  8. Món canh chua cá bông lau thơm ngon đã hoàn thành. Thưởng thức!

Công thức liên quan