Cách làm món
Canh Chua Cá Ngân
Danh sách video
Đừng bỏ qua cách nấu món canh chua cá ngần này khi vào mùa
ĐẶC SẢN LOẠI CÁ TRẮNG MUỐT NHƯ THỦY TINH | CÁCH LÀM CHẢ CÁ NGẦN & CANH CHUA
Cách Nấu Canh Chua Cá Ngần Ngon Thơm Mát Cho Mùa Hè
Cá ngân nấu ngót - Nấu ăn cùng MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Nguyên liệu
- - 300 g cá Ngân
- - 1 cây bạc hà
- - 1/4 trái thơm
- - 100 g giá đỗ
- - 200 g đậu bắp
- - 1 trái cà chua
- - ớt
- - me
- - tỏi
- - mắm
- - hạt nêm
- - rau quế
- - ngò
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch các loại rau. Đậu bắp và bạc hà thái xéo vừa ăn. Thơm thái lát xéo mỏng. Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt để nước canh được trong.
- Cá ngân rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng, để ráo. Ướp cá với một chút muối, tiêu và hạt nêm để cá đậm đà hơn.
- Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào nhanh tay đến khi cà chua mềm. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi. Đun sôi nước, nhẹ nhàng cho cá vào. Khi cá chín tới, vớt ra đĩa để tránh cá bị nát.
- Cho tất cả các loại rau vào nồi, nêm nếm gia vị (me, mắm, hạt nêm, đường, ớt) cho vừa khẩu vị. Đun sôi bùng lên rồi tắt bếp. Thêm một chút nước mắm ngon và rau thơm thái nhỏ để tăng hương vị.
- Múc canh ra tô, bày cá lên trên. Vắt thêm một miếng chanh tươi để tăng thêm vị chua thanh mát.
