Bánh mì Sandwich Rau củ

Nguyên liệu

• - 4 miếng Bánh mì sandwich
• - Rau củ (ớt chuông xanh, đỏ, vàng; cà rốt, khoai tây, hành tây, củ sắn, khoai lang, cải bắp, nấm)
• - 2 Trứng gà
• - 4 miếng Phô mai
• - Muối
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ và thái sợi mỏng các loại rau củ. Rau củ cứng thái thật mỏng để dễ chín.
2. Đánh trứng với một chút muối. Cho tất cả rau củ đã thái vào trộn đều với trứng. Điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp để phù hợp. Có thể thêm phô mai vào hỗn hợp nếu thích.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp rau củ và trứng vào chảo. Để lửa vừa, đảo đều cho rau củ chín đều. Khi một mặt hỗn hợp se lại, đặt 4 miếng phô mai lên 4 góc chảo. Đậy vung để phô mai chảy và hỗn hợp chín đều hai mặt.
4. Cắt hỗn hợp đã chín thành 4 phần. Lót bánh mì sandwich lên một mặt phẳng. Đặt hỗn hợp rau củ lên bánh mì. Thêm một lớp bơ mỏng lên mặt bánh mì chưa kẹp. Nướng bánh mì sandwich trên chảo có bơ chảy nhanh để bánh mì vàng giòn mà không bị cháy.
5. Thưởng thức bánh mì sandwich nóng.