Trứng Omelette

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - ít muối
• - ít tiêu
• - dầu ăn
• - bánh mì sandwich
• - nước tương
• - tương ớt
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà vào hai tô khác nhau, cẩn thận để lòng đỏ không bị vỡ.
2. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng, đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp mềm.
3. Nêm một lượng nhỏ muối vào lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn nhẹ nhàng.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Đổ lòng trắng trứng đã đánh bông vào, dàn đều tạo hình tròn. Dùng thìa tạo một hoặc hai hốc nhỏ ở giữa lòng trắng.
5. Nhẹ nhàng đổ lòng đỏ trứng vào các hốc đã tạo. Đậy nắp chảo và nấu trong khoảng 1 phút cho đến khi lòng trắng trứng chín và lòng đỏ vẫn còn lòng đào.
6. Gắp trứng ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích. Trang trí với hành lá và dùng kèm với nước tương, tương ớt và bánh mì sandwich.