Bánh Hotdog Chảo

Nguyên liệu

• - 4 trứng gà
• - muối
• - nước cốt chanh
• - 20 ml sữa tươi không đường
• - 20 ml dầu ăn
• - 50 gr đường
• - 140 gr bột mì
• - xúc xích
• - phô mai
• - chà bông

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Thêm một chút muối và vài giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi bông mềm. Từ từ thêm đường vào, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông cứng.
2. Cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện. Thêm sữa tươi không đường và dầu ăn, tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, trộn nhẹ nhàng đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
3. Làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Múc một muỗng bột vào chảo, thêm xúc xích, phô mai và chà bông lên trên, sau đó múc thêm hai muỗng bột phủ kín phần nhân. Chiên bánh đến khi mặt dưới vàng đều thì nhẹ nhàng lật bánh.
4. Tiếp tục chiên bánh đến khi mặt còn lại vàng đều và bánh chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi chảo và thưởng thức.