Cách làm món
Bánh Bao Nấm
Danh sách video
Bánh Bao Gà Nấm - Công Thức Nhanh Gọn Mà Bánh Ngon Xỉu Với 1 Nguyên Liệu Đặc Biệt Này
cách làm bánh bao nhân thịt và nấm mèo đơn giản mà ngon
Hướng dẫn cách làm bánh bao nấm - BEEMART
Cách làm món bánh bao gà nấm không cần hấp dành cho các bạn muốn giảm cân
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm - Bep Huele
BÁNH BAO GÀ NẤM XỐP MỊN TRẮNG | TẠO HÌNH 2 CÁCH SIÊU DỄ | STEAMED BUNS WITH MUSHROOM CHICKEN| LUMY
Nguyên liệu
- - 400 g Bột bánh bao Mikko
- - Men nở (trong gói bột)
- - 220 ml Sữa tươi có đường
- - Bột cacao
- - Nhân bánh (nấm, tùy chọn)
Các bước chế biến
- Pha loãng men nở với sữa tươi ấm. Đảm bảo sữa không quá nóng để không làm chết men.
- Cho bột bánh bao vào một tô lớn. Để lại một ít bột làm bột áo.
- Thêm hỗn hợp men sữa vào tô bột và trộn đều cho đến khi thành một khối bột. Lưu ý trộn đều tay.
- Rắc bột áo lên mặt bàn. Dùng tay nhào bột trong khoảng 5-10 phút. Lúc đầu bột sẽ hơi dính tay nhưng sẽ dần mịn và không dính khi nhào đủ thời gian. Tạo thành một khối bột, cho vào tô, đậy kín và ủ trong môi trường ấm từ 45-60 phút.
- Kiểm tra bột đã nở gấp đôi. Ấn nhẹ vào bột, nếu bột không đàn hồi thì bột đã nở đủ. Nếu bột đàn hồi thì cần ủ thêm.
- Nhào sơ bột lại trong khoảng 1-2 phút, chia thành từng phần bằng nhau, tạo thành các khối tròn đều. Đậy khăn ủ thêm 5 phút.
- Dùng bột áo cán mỏng từng khối bột, cán phần mép mỏng hơn giữa. Cho nhân vào giữa.
- Gấp mép bột kín để nhân không bị lộ. Đặt bánh lên khay hấp có lót giấy.
- Pha bột cacao với một ít nước sao cho tạo thành hỗn hợp sệt.
- Quét một lớp mỏng hỗn hợp cacao lên trên mặt bánh.
- Để bánh khoảng 10 phút cho mặt bánh khô và có nứt nhỏ giống như hình nấm.
- Hấp bánh trong khoảng 5-10 phút với nước sôi. Đặt bánh lên giá để nguội.
- Bánh có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Bảo quản: Để nguội hoàn toàn, gói kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Để hấp lại hoặc dùng lò vi sóng để làm nóng lại khi dùng.
