Đậu Bắp Xào Mỡ Hành

Nguyên liệu

• - 10 trái đậu bắp
• - 1 chén hành lá
• - 1 muỗng mỡ
• - 1 ít tóp mỡ
• - 1 chén mắm tỏi

Các bước chế biến

1. Luộc đậu bắp với một chút muối (khoảng 1/2 muỗng cà phê muối/1kg đậu bắp) trong khoảng 2-3 phút cho đến khi vừa chín tới, giữ màu xanh tươi. Vớt ra ngay lập tức và để nguội.
2. Trong khi đậu bắp đang luộc, thái nhỏ hành lá. Làm nóng chảo với mỡ và tóp mỡ. Sau đó, cho hành lá vào xào nhanh tay đến khi hành hơi vàng. Nêm một chút muối.
3. Chuẩn bị mắm tỏi bằng cách trộn mắm, tỏi, ớt (tùy thích) theo khẩu vị của bạn.
4. Cho đậu bắp vào chảo mỡ hành đang nóng. Xào đều tay khoảng 1-2 phút cho đến khi đậu bắp được phủ đều mỡ hành. Dùng ngay khi nóng, chấm với mắm tỏi ớt để thưởng thức.