Thịt Bê Ớt Chuông

Nguyên liệu

• - 600 gr Thịt bê
• - 2 trái Ớt chuông
• - Dầu ăn
• - Muối
• - Tiêu
• - Bơ

Các bước chế biến

1. Cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn. Cho vào chảo chống dính với một ít dầu ăn. Nêm muối và tiêu. Tăng lửa vừa, đảo đều cho ớt chuông chín mềm (khoảng 2 phút). Sau đó, giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 20 phút để ớt chuông thấm đều gia vị và giữ được vị ngọt tự nhiên.
2. Ướp thịt bê với một lượng vừa phải muối và tiêu. Làm nóng chảo với bơ và dầu ăn. Cho thịt bê vào chảo và áp chảo đều hai mặt cho đến khi chín vàng và săn chắc. Lưu ý: Điều chỉnh nhiệt độ bếp sao cho không bị cháy khét.
3. Thành phẩm món thịt bê ướp ớt chuông ngon miệng khi ăn kèm với mù tạt vàng Pháp.