Cách làm món

Bánh Mì Phô Mai Sốt Bơ Tỏi

Danh sách video

Video 1
Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc chi tiết | Kết quả Giveaway #1
Video 2
Làm bánh mì phô mai sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu || Bếp Nhà Uyên
Video 3
BÁNH MÌ PHÔ MAI BƠ TỎI HÀN QUỐC | CREAM CHEESE GARLIC BREAD | Lilo Kitchen
Video 4
Bánh mì phô mai bơ tỏi/cream cheese garlic bread_Công thức đơn giản cho bánh siêu hấp dẫn_Bếp Hoa
Video 5
BÁNH MÌ PHOMAI BƠ TỎI | CREAM CHEESE GARLIC BREAD - Korean Street Food | ASMR Baking | Pastry Lovers
Video 6
Đú Trend,Làm Thử Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Giòn Tan Nè Mấy Má Ơi...Ngon Mất Hồn Lun Đó Nha #534
Video 7
Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe

Nguyên liệu

  • - 270 gr Bột mì số 11 (bread flour)
  • - 60 gr Bột mì số 8 (cake flour)
  • - 50 gr Đường
  • - 1 quả Trứng gà
  • - 2 gr Muối
  • - 140 gr Sữa tươi
  • - 4 gr Men nở
  • - 40 gr Bơ lạt
  • - 200 gr Cream cheese
  • - 20 gr Đường
  • - 70 gr Whipping cream
  • - 1 tsp Nước cốt chanh
  • - 150 gr Bơ lạt
  • - 60 gr Tỏi băm nhỏ
  • - 1 quả Trứng gà
  • - 50 gr Sữa đặc
  • - 1 tsp Muối
  • - 2 tbsp Mật ong
  • - 2 tbsp Ngò rí

Các bước chế biến

  1. Để làm phần bột bánh mì, trộn đều tất cả nguyên liệu (trừ bơ lạt) trong máy trộn bột đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bơ lạt và tiếp tục trộn trong khoảng 10 phút đến khi bột đạt độ đàn hồi, có thể kéo thành màng mỏng. Ủ bột ở nơi ấm áp đến khi nở gấp đôi. Sau khi bột đã nở, đè nhẹ để xẹp bớt khí.
  2. Chia bột thành các phần nhỏ, kích thước tùy theo sở thích (110-200g mỗi phần). Vo tròn và để bột nghỉ đến khi nở gấp đôi. Làm nóng lò nướng đến 180°C và nướng bánh trong khoảng 23-25 phút, điều chỉnh thời gian nướng tùy theo kích thước bánh.
  3. Để làm phần kem phô mai, đánh tan cream cheese với đường đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm whipping cream và nước cốt chanh, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Cho kem vào túi bắt kem và giữ lạnh.
  4. Để làm phần sốt bơ tỏi, đun chảy bơ lạt. Trộn đều bơ với sữa đặc, tỏi băm, mật ong, muối, trứng (đã rây mịn) và ngò rí đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  5. Dùng dao cắt bánh mì thành 6 phần, nhưng không cắt rời hoàn toàn. Bơm kem phô mai vào giữa các khe cắt. Phết đều sốt bơ tỏi lên mặt bánh, có thể phết thêm vào các khe cắt nếu thích nhiều sốt. Ngoài ra, bạn có thể nhúng mặt bánh xuống âu sốt bơ tỏi để sốt thấm đều.
  6. Làm nóng lò nướng đến 170°C và nướng bánh thêm 7 phút cho đến khi bánh vàng đều.

Công thức liên quan