Bông Cải Xào Cà Rốt

Nguyên liệu

• - Bông cải trắng
• - Cà rốt
• - Dầu ăn
• - Boa rô
• - Mì chính
• - Bột nêm
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Cắt bông cải thành từng khúc vừa ăn. Ngâm bông cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái lát mỏng.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho boa rô vào phi thơm. Thêm bông cải và cà rốt vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi bông cải và cà rốt chín tới. Nêm mì chính, bột nêm, và một chút muối theo khẩu vị. Tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho lá boa rô vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc tiêu lên trên.
4. Món ăn ngon nhất khi bông cải và cà rốt chín tới, giữ được độ giòn ngọt. Nếu thích mềm hơn, có thể giảm thời gian xào.