Gà chiên mắm sả

Nguyên liệu

• - 0.5 con Gà
• - 3 củ Sả
• - Nước mắm
• - Đường
• - Nước dừa
• - Hành khô
• - Gừng
• - Lá chanh
• - Tiêu Bắc

Các bước chế biến

1. Làm sạch gà bằng cách xát muối, sau đó thái thành miếng vừa ăn để đảm bảo chín đều và ngon.
2. Làm nóng dầu trong chảo. Cho gà vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt gà ra, để riêng và giữ lại một ít mỡ trong chảo. Phi thơm hành khô và gừng băm nhỏ. Thêm sả đập dập vào phi cho thơm. Sau đó, cho gà vào chảo đã phi thơm hành, gừng và sả.
3. Thêm nước dừa, nước mắm, đường vào chảo. Khuấy đều cho gia vị ngấm vào gà. Đậy vung, đun nhỏ lửa cho gà thấm đều gia vị và chín mềm. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Thêm lá chanh và tiêu Bắc vào. Nấu cho đến khi nước sệt lại.
4. Cho gà ra đĩa. Rắc hành phi lên trên. Món gà chiên mắm sả thơm ngon, đậm đà đã hoàn thành!