Cách làm món
Gà Hấp Muối
Danh sách video
Secret to making delicious STEAMED CHICKEN WITH SALT | BEP NHA GIANG
Gà Hấp Muối - Cách làm Gà Hấp Muối hột ngọt thịt thơm phức không bị nứt da / Ăn Gì Đây ?
GÀ HẤP MUỐI HỘT/ Cách Làm GÀ NỔ MUỐI HỘT Thịt Ngọt thơm Ngon Đậm Đà rất Dễ Làm.
Cách Làm GÀ HẤP MUỐI Ngon Bất Bại | Con Trai Vào Bếp
Cách luộc gà không cần nước hay còn gọi là Gà Hấp Muối chanh sả siêu ngon | Cook chicken no water
Gà hấp muối cực đỉnh
Nguyên liệu
- - 1 con Gà
- - 10 lá Lá chanh
- - 10 củ Sả
- - 1 củ Gừng
- - 3 củ Hành khô
- - 10 lá Lá ngải
- - Gia vị cơ bản
- - Muối biển
- - Bột nghệ
- - Mắm
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Chuẩn bị hỗn hợp ướp: Bóc vỏ và thái nhỏ gừng, sả, hành khô. Lá chanh bỏ cuống, xé nhỏ. Giã hoặc băm nhuyễn một nửa số gừng, sả, hành khô và lá chanh. Hòa tan gia vị (muối, bột ngọt, mắm, bột nghệ, 1/4 phần gia vị đã giã) trong một lượng nước vừa đủ. Làm sạch gà, sát chanh để khử mùi hôi. Ngâm gà trong hỗn hợp nước gia vị trong 6-8 tiếng trong tủ lạnh. Có thể trộn đều gia vị lên gà ngay sau khi giã.
- Chuẩn bị nồi hấp: Cho một lớp muối mỏng đều ở đáy nồi. Xếp đều phần sả, gừng, hành khô, lá chanh (còn lại) lên trên lớp muối. Đặt gà lên trên, ướp mặt bụng lên trên. Đậy nắp kín, đun nóng trong 5 phút ở lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa, đun khoảng 30-45 phút tùy theo trọng lượng của gà. Nếu thích, có thể nhồi thêm lá ngải vào bụng gà trước khi hấp.
