Cách làm món
Sâm bông cúc nhãn nhục
Danh sách video
Cách Nấu Sâm Bông Cúc Nhãn Nhục Thơm ngon giải nhiệt không bị đắng - tú lê miền tây
Nấu sâm bông cúc thơm mát giải khát mùa nóng
Cách nấu SÂM BÔNG CÚC thơm mát giải nhiệt cho cả nhà
Nguyên liệu
- - 100 gram bông cúc khô
- - 100 gram nhãn nhục
- - đường phèn
Các bước chế biến
- Chọn mua bông cúc khô và nhãn nhục tại các tiệm thuốc bắc uy tín. Ưu tiên các loại còn mới, màu vàng tươi và có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua hàng cũ để ngăn ngừa nguy cơ bị mốc.
- Rửa nhẹ nhàng bông cúc và nhãn nhục dưới vòi nước lạnh. Sau đó, chia đều vào hai tô lớn riêng biệt. Đun khoảng 1 lít nước ấm và đổ vào mỗi tô, ngâm trong khoảng 15 phút.
- Sau khi ngâm, vớt bông cúc ra và bỏ phần nước ngâm. Vớt nhãn nhục ra, giữ lại phần nước ngâm để riêng, thao tác này giúp nhãn nhục không bị nở mềm quá trong quá trình nấu.
- Đun sôi 2.5 lít nước, cho bông cúc vào và đun trong khoảng 10 phút. Vớt bỏ phần xác bông cúc. Lọc lại nước qua rây hoặc vải mùng để loại bỏ cặn, giúp nước sâm trong hơn. Thêm nhãn nhục và nước ngâm nhãn nhục vào nồi. Cho đường phèn vào tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Để nguội hoàn toàn, rót sâm vào chai hoặc bình, bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức dần.
