Cách làm món
Gỏi Chân Gà
Danh sách video
Cách làm GỎI CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG giòn ngon lạ miệng
Cách làm NỘM CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG với xoài xanh và dưa chuột đơn giản mà ngon
ẨM THỰC KIM CHI: HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NỘM CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG VÀ CÔNG THỨC NƯỚC NỘM | MÓN NGON MỖI NGÀY
Gỏi chân gà | chân gà trộn xoài | Cách làm chân gà trộn xoài trắng giòn thấm vị lMưu sinh miền quê
Cách làm GỎI CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG trộn đu đủ và cách làm nước mắm trộn gỏi ngon cực kỳ - Tú Lê Miền Tây
Ông Thọ Làm Nộm Chân Gà Rút Xương Ngon Đã Đời, Nhâm Nhi Cực Đỉnh | Chicken Feet Salad
Nguyên liệu
- - Chân gà rút xương
- - Sả
- - Quất
- - Ớt
- - Nước mắm
- - Đường
- - Giấm
- - Giá đỗ
- - Hành tây
- - Dưa chuột
- - Rau bạc hà
- - Cà rốt
- - Hành lá
- - Rau răm
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân gà, sau đó luộc cùng sả và gừng để tạo hương thơm. Khi nước sôi khoảng 2-3 phút, vớt chân gà ra, xả qua nước lạnh, rồi ngâm trong nước đá để chân gà được giòn.
- Thái hành tây thành lát mỏng, ngâm trong giấm để giảm độ hăng và tăng độ giòn.
- Dưa chuột cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch giá đỗ. Ớt thái lát xéo để trang trí. Nạo sợi cà rốt. Thái nhỏ hành răm để tăng thêm hương vị.
- Chuẩn bị nước sốt trộn gỏi: xay nhuyễn phần đầu trắng của sả, ớt và tỏi. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm đường, nước mắm, giấm theo tỉ lệ 1:1:1. Vắt thêm 1-2 quả quất để tạo hương thơm dịu.
- Cắt chân gà thành miếng vừa ăn (3-4 miếng). Trộn đều chân gà với các loại rau đã chuẩn bị và nước sốt gỏi. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho gỏi được giòn. Khi ăn, bày ra đĩa, thêm rau bạc hà để trang trí và ăn kèm.
- Thưởng thức món gỏi chân gà chua cay mặn ngọt như một món khai vị hấp dẫn.
