Cách làm món
Khô bò sợi
Danh sách video
Cách Làm Khô Bò Cực Dễ | HÀ COOKING
BÍ QUYẾT LÀM KHÔ BÒ SỢI MỀM NGON DÙ ĐỂ LÂU CŨNG KHÔNG BỊ KHÔ CỨNG - CKK
CÔNG THỨC LÀM KHÔ BÒ NGAY TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN MÀ NGON KHÓ CƯỠNG | Minn Cookie | #Shorts
Cách làm KHÔ BÒ XÉ SỢI đơn giản và rất thơm ngon nhâm nhi ngày tết #Khôbò #Khoboxesoi #Bòkhôxésợi
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Mọi người thử công thức bò xé sợi này chưa? #shorts
Bật Mí Cách Làm Bò Khô Xé Sợi Ngon Ngon | Ẩm Thực Nhà Làm
Cách làm THỊT BÒ KHÔ chuẩn vị - How to make BEEF JERKY
KHÔ HEO XÉ SỢI (giả KHÔ BÒ) ngon tuyệt đỉnh lại dễ làm, dễ thành công.
Nguyên liệu
- - 700 g thịt bò mềm
- - 5 cây sả
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 1 củ tỏi
- - 1 muỗng cà phê bột nghệ
- - 2 muỗng canh dầu hào
- - 1 muỗng canh dầu điều
- - 1 muỗng canh đường
- - 2 muỗng canh ớt bột
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng, dọc theo thớ thịt để đảm bảo độ mềm và dễ xé sợi sau này.
- Sả bỏ gốc, lột bỏ lớp vỏ già, thái mỏng. Tỏi lột vỏ. Cho sả và tỏi vào cối hoặc máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt bò đã thái với hỗn hợp sả tỏi xay nhuyễn, ngũ vị hương, bột nghệ, dầu hào, đường. Giữ lại một nửa lượng ớt bột và dầu điều để sử dụng sau.
- Đeo găng tay, xoa bóp đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng thịt bò, đảm bảo thịt ngấm đều. Cho thịt đã ướp vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt ngấm gia vị hoàn toàn.
- Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh. Xếp thịt vào chảo chống dính thành một lớp, tránh xếp chồng lên nhau. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Mở nắp, tiếp tục đun cho đến khi nước rút hết và thịt bắt đầu khô lại. Lật mặt thịt để khô đều.
- Gắp thịt ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn. Sử dụng chày dần thịt cho mỏng bớt để dễ xé sợi.
- Xé thịt thành sợi vừa ăn. Làm nóng lò nướng ở 100°C. Trộn đều thịt bò đã xé sợi với dầu điều và ớt bột còn lại. Xếp thịt lên khay nướng và sấy trong khoảng 10 phút. Để hé cửa lò để hơi nước thoát ra, giúp thịt khô nhanh hơn. Nếu không có lò nướng, có thể rang thịt trên chảo ở lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi thịt khô hoàn toàn.
